Le patate sono uno degli alimenti preferiti dagli italiani grazie al loro sapore e alla loro versatilità in cucina. Tuttavia, bollirle richiede tempo e l’uso di grandi quantità di acqua. Se stai cercando un modo più rapido e sostenibile per cuocere le tue patate, sei nel posto giusto. In questo post, ti mostreremo come lessare le patate in soli 10 minuti senza l’utilizzo di acqua. Scoprirai che questo metodo ti permetterà di ridurre i tempi di cottura e risparmiare energia.
Scegli le patate giuste
Per cominciare, devi scegliere le patate adatte per questo metodo di cottura. Sono ideali quelle di piccole dimensioni, ognuna delle quali dovrebbe pesare non più di 90 grammi. In alternativa, puoi tagliare le patate più grandi a cubetti dello stesso peso. In ogni caso, assicurati che le patate siano fresche e intere, senza alcun tipo di danneggiamento.
Prepara una pentola di ghisa o in coccio
Per lessare le patate senza acqua, hai bisogno di una pentola di ghisa o in coccio con un coperchio ben aderente. Metti la pentola sul fuoco a calore medio e fallo scaldare per alcuni minuti. In questo modo, eviterai che le patate si attacchino alla superficie.
Aggiungi sale grosso
Una volta che la pentola è calda, puoi aggiungere del sale grosso. Circa 2 cucchiai (30 grammi) sono sufficienti per 500 grammi di patate. Il sale agirà come un condimento, ma soprattutto renderà possibile la cottura a secco delle patate. Inoltre, ti aiuterà a creare una crosticina sulla loro superficie.
Metti le patate nella pentola
Quando il sale grosso è ben distribuito, metti le patate nella pentola. Coprile con il coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Non è necessario mescolare le patate durante la cottura, ma puoi controllare la loro consistenza con una forchetta.
Estrai le patate dalla pentola
Trascorsi 10 minuti, le tue patate saranno pronte. Estraile dalla pentola e lasciale raffreddare per qualche minuto. Adesso puoi servirle come preferisci, senza doverle scolare o asciugare.
Conclusione
Quando si tratta di cucinare le patate, l’utilizzo di acqua è una pratica comune, ma pochi sanno che si può fare a meno di essa. Questo metodo è facile, veloce e vi permetterà di cucinare le patate in poco più di 10 minuti, rendendo possibile la loro cottura senza dover utilizzare grandi quantità di acqua. Sperimenta questa tecnica per avere delle patate perfette ogni volta che le cucini. Buon appetito!
